トゥールダルジャン 東京では、 M.O.F.受章 エグゼクティブシェフ ルノー・オージエが、深まる秋の季節を堪能いただける新作メニューをご用意いたします。
シャンデリア煌めく華やかな空間で、優雅なディナータイムをお過ごしください。
| 期間 | 9/30（水）～11/1（日） ※月・火定休、水曜日はディナーのみ営業 |
|---|---|
| 時間 | 17:30～20:00（最終ご入店時間） |
| 料金 | 25,000円、38,000円 |
- 税金共、お飲み物・サービス料別。
9/30（水）～11/1（日）
ブルジョワーズ風セップ茸と仔牛のブレゼ
CÈPES ET POITRINE DE VEAU braisé façon bourgeoise dans une fine coque de farce et sauce ravigote
じっくりと煮込みブルジョワーズ風に仕立てたセップ茸と仔牛を、ほど良い酸味とハーブの爽やかな風味のラヴィゴットソースでお召し上がりいただきます。
幼鴨のロースト 芳醇な赤ワインソース
CANETON à la vigneronne lié beurre de Bercy, tourton de courge et chou de Bruxelles en embeurrée
幼鴨のローストに芳醇な赤ワインソースを合わせ、秋を装う旬の野菜をあしらったシグネチャーメニュー。
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