400年以上の伝統と歴史を紡ぐトゥールダルジャン。
世界唯一の支店である、東京店は開業42年を迎えます。
歴史が宿る、唯一無二の空間で、M.O.F.受章シェフルノー・オージエが手掛けるアニバーサリー限定メニューをご堪能ください。
| 期間 | 11/4（水）～29（日）※水～日曜日営業、11/7（土）を除く |
|---|---|
| 時間 | 17:30～20:00（最終ご入店時間）22:30（閉店） |
| 料金 | 30,000円、48,000円 |
- 税金・サービス料共
11/4（水）～29（日）
鮑のマリネ グルノブロワーズ
ORMEAU en pétales marinés aux câpres, crémeux de céleri rémoulade et topinambours fumés
柔らかく蒸しあげた鮑を、ハーブの爽やかな香りとほど良い酸味のグルノーブル風に仕立て ヴァンジョーヌの風味豊かなシャンピニョンのソースを合わせた冷前菜。
幼鴨のロースト ブルギニョンソース
CANETON à la Bourguignonne, gnokis de châtaignes au Comté et navet cuit au verjus
幼鴨のローストにコクのある芳醇な赤ワインソースのブルギニョンを合わせ 秋の味覚をあしらった季節感のあるシグネチャーメニュー。
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