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ディナー:「VIE PARISIENNE DINNER」ヴィ パリジェンヌ ディナー (1/10~3/3)

ヴィ パリジェンヌ ディナー

VIE PARISIENNE DINNER

貴族の邸宅を思わせる華やかなダイニングルームで

フランス料理界最高峰の称号“M.O.F.”(フランス国家最優秀職人章)受章シェフ、ルノー・オージエがシグネチャーメニューの幼鴨料理はもちろん、期間限定の旬の美味を満喫していただけるメニューをおとどけいたします。

キャンドルの光がゆらめくゴージャスで優雅なダイニングルームで、ゆったりとお過ごしください。

期間 1/10(水)~3/3(日) ※水・木・金・土・日曜日限定
時間 17:30~20:00  最終ご入店時間
料金 22,000円、35,000円

※税金共・お飲物・サービス料別
※シャンパーニュとワインはバイザグラスでもお楽しみいただけます。

【ソムリエディスカバリーディナー】

ヴィパリジェンヌ ディナーにトゥールダルジャン 東京ソムリエがフランス伝統のワインをペアリング。
グラスワイン4種と共にお愉しみください。

料金 32,000円

※お飲物・税金共、サービス料別


タイラギのショーフロア
根セロリのレムラードと旬菜のグレック

TAÏRAGI en chaud-froid de pousse de colza, coulis de céleri rave rémoulade & red meat acidulé

幼鴨のロースト エピスソース
アグリューム香るレンズ豆とアンディーブのコルネ

CANETON aux épices d’hiver, cornet d’endive garnie d’une mijoté de lentilles & de vieux Comté