フランスの新年には欠かせない伝統のスイーツ「ガレット・デ・ロワ」。
“féve”(フェーヴ)と呼ばれる飾りを中に入れ、切り分けた時に自分のカットにこのフェーヴが入っていたら、幸運な王様、そして女王様というわけです。“新年の運だめし”もお楽しみいただけます。
トゥールダルジャン 東京がお届けする「ガレット・デ・ロワ」は伝統的なGalette aux Armandes(ガレット オ ザマンド)。柔らかなフランジバーヌ(アーモンドクリーム)とフランス産発酵バターをタップリ使ったさくさくのパートフィユテ(パイ生地)との食感のコントラストをお楽しみください。
ガレット・デ・ロワの中に、“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶製のフィギュアを潜ませて、切り分けるのですが、この“フェーヴ”はコレクターもいる程で、トゥールダルジャンのパリ本店から送られて来たオリジナルのフェーヴにご期待ください。