伝統の幼鴨料理はもちろん、新緑の季節を迎えたパリに遠く想いを馳せ、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）受章シェフ、ルノー・オージエがお届けする新作料理をお愉しみください。
ダイニングルームの窓外に広がる庭園の緑が輝くこの季節に、贅沢な昼下がりをゆったりとお過ごしいただけます。

※税金共。お飲物、サービス料別。
※ランチはシャンパーニュとワインはバイザグラスでも、お楽しみいただけます。

旬を迎えるほど良い酸味のリュバーブでマリネしたハタにカルダモンの風味豊かなズッキーニのムースとフヌイユのマルムラードを合わせ、すっきりとした味わいに仕上げた冷前菜。