ディナー：「Ma Provence en Automne～初秋のマ・プロヴァンス～」（8/20～9/28）

8/20（水）～9/28（日）

※水・木・金・土・日曜日限定

M.O.F.受章シェフルノー・オージエが初秋に向けた新作メニューをお届けいたします。
シャンデリアとキャンドルの光がゆらめく華やかなダイニングルームで、特別なひとときをお過ごしください。

※いずれもお飲物別。税金共、サービス料別。

BOUILLABAISSE Méditerranéenne aux poissons de roche et coulis aïgo boulido au basilic

魚介類の旨味とサフランの風味豊かな深い味わいのトゥールダルジャンオリジナルブイヤベース。バジル香るアイゴ・ブリードと一緒にお愉しみいただきます。

CANETON aux olives Taggiasche, petits farcis d’oignon garnie de caviar d’aubergine

幼鴨のローストに、香り高く優美な味わいのタジャスカ産黒オリーブのソースを合わせ、南仏の郷土料理、パニスとプティファルシをあしらったシグネチャーメニュー。