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初秋のプロヴァンス(La Terrasse en Provence)

ランチ:「初秋のプロヴァンス(La Terrasse en Provence)」 ランチコース(8/24~10/1)

初秋のプロヴァンス(ランチ)

La Terrasse en Provence

一万坪の美しい庭園が窓外に広がる、貴族の邸宅を想わせる優雅な空間。初秋を彩るフレンチとともに昼下がりのひとときをお過ごしください。

期間 8/24(木)~10/1(日)  ※木・金・土・日曜日限定
時間 12:00~13:30(最終ご入店時間)
料金 11,000円・22,000円
  • いずれもお飲み物別。税金共、サービス料別。
  • ランチはシャンパーニュとワインはバイザグラスでも、お楽しみいただけます。

トゥールダルジャンオリジナルブイヤベース

BOUILLABAISSE Méditerranéenne aux poissons de roche poêlés & fine mousseline d’aïgo boulido au basilic

トゥールダルジャンオリジナルブイヤベース

魚介類の旨味とサフランの風味豊かな深い味わいのトゥールダルジャンオリジナルブイヤベース。バジル香るアイゴ・ブリードと一緒にお楽しみいただきます。

アイナメのポワレ バリグール風
ティエル・セトワーズとジロル茸と黒オリーブのマルムラード

AÏNAMÉ dans une sauce barigoule, coussin à la Sétoise & marmelade de girolles aux olives

アイナメのポワレ バリグール風 ティエル・セトワーズとジロル茸と黒オリーブのマルムラード

旬のアイナメのポワレに、スッキリとした味わいのバリグール風ソースを合わせ、小イカのトマト煮込みを生地で包んだ南仏の郷土料理“ティエル・セトワーズ”をあしらいました。