伝統の幼鴨料理はもちろん、
新緑の季節を迎えた美しいパリに遠く想いを馳せて、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）受章シェフ、ルノー・オージエがお届けする新作料理をお愉しみください。グランメゾンならではのラグジュアリーな空間で、心ゆくまでご堪能いただけます。

※税金共。お飲物、サービス料別。

上品な味わいのオンブルシュヴァリエに針葉樹とシャルトリューズの香りを纏わせ
柑橘の風味と新芽のハーブ香るヴィエノワーズに
バターの芳醇な香りと旨味にほど良い酸味を合わせたグルノーブル風のムースリーヌでお楽しみ頂きます。

幼鴨のローストに、ほのかな桜の燻香漂うクレソンのロワイヤルと春野菜をあしらい、すっきりとした味わいのシャトーブリアンソースでお召し上がりいただきます。