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M.O.F. SUMMIT

ランチ:「M.O.F. SUMMIT」(11/8~12/3)

2023/11/8~12/3

(ランチ)

M.O.F. SUMMIT

約400年の伝統と歴史を紡ぐトゥールダルジャン 。

世界唯一の東京店のエグゼクティブシェフ ルノー・オージエは、皆さまに支えていただき10年を迎えます。アニバーサリー期間限定の新作メニューをどうぞお愉しみください。

期間 11/8(水)~12/3(日)
時間 12:00~13:30(最終ご入店時間)
料金 11,000円、22,000円
  • 税金共、サービス料別。

幼鴨のロースト フォワイヨソース
ショコラ風味のトゥルトンとトピナンブールのグラタン

CANETON à la sauce Foyot avec une réduction de Merlot, tourtons de chocolat & gratin de topinambours

幼鴨のロースト フォワイヨソース ショコラ風味のトゥルトンとトピナンブールのグラタン

じっくりと焼き上げた幼鴨のローストに、バターの上品な風味とほど良い酸味のオランデーズソースと、芳醇な赤ワインソースを合わせた味わい深いフォワイヨソースを添えショコラ風味のトゥルトンとトピナンブールのグラタンをあしらいました。

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