トゥールダルジャンという非日常空間で、“都心で味わう南仏のヴァカンス”をご堪能ください。伝統の幼鴨料理はもちろん、M.O.F.シェフ ルノー・オージエが、高級リゾート 南仏コートダジュールに想いを馳せて、特別メニューをご用意させていただきました。

※いずれもお飲物別。税金共、サービス料別。
※ランチはシャンパーニュとワインはバイザグラスでも、お楽しみいただけます。

毛蟹のグアカモーレと滑らかなフヌイユのバヴァロアを合わせ冷前菜
ほど良い塩味と酸味、毛蟹の風味豊かで繊細な味わいのエキュームを添えて。