フランスの新年には欠かせない伝統のスイーツ「ガレット・デ・ロワ」。
“féve”（フェーヴ）と呼ばれる飾りを中に入れ、切り分けた時に自分のカットにこのフェーヴが入っていたら、幸運な王様、そして女王様というわけです。“新年の運だめし”もお楽しみいただけます。

トゥールダルジャン 東京がお届けする「ガレット・デ・ロワ」は伝統的なGalette aux Armandes（ガレット オ ザマンド）。柔らかなフランジバーヌ（アーモンドクリーム）とフランス産発酵バターをタップリ使ったさくさくのパートフィユテ（パイ生地）との食感のコントラストをお楽しみください。

ガレット・デ・ロワの中に、“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶製のフィギュアを潜ませて、切り分けるのですが、この“フェーヴ”はコレクターもいる程で、トゥールダルジャンのパリ本店から送られて来たオリジナルのフェーヴにご期待ください。

＜ガレット デ ロワとは＞
年が明けるとフランスのお菓子屋やパン屋の店頭には、新年のエピファニー（※下記注釈）を祝うガレット・デ・ロワが並びます。「ガレット」とはお菓子、「ロワ」は王様を意味し、ガレット・デ・ロワは王様のお菓子という意味になります。

※エピファニー（公現祭）とは
“公現祭”と呼ばれる“エピファニー”は、キリスト教の暦で1月6日です。東方の三博士が幼いイエスの「顕現」を祝福するために訪問した日とされ、フランスではこの日に「ガレット・デ・ロワ」を切り分けて祝う習慣があります。
14世紀から続くこの伝統は、昨今では宗教的な意味合いは薄れ、新年の始まりに家族や友人と集まって楽しむ行事となり、「ガレット・デ・ロワ」は1月6日に限らず1月中に楽しむ伝統菓子として、フランスの新年には欠かせないものとなっています。
※宗派や地域により、諸説あります。

 

ご予約・お問合せ：　Tel: 03-3239-3111（トゥールダルジャン 東京 直通）
　　　　　　　　　　10:00～22:00　※月・火・水曜日は10:00～17:00