NEWS - 新着情報 -

ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(10月)

創業1808年以来、一貫して家族の名前を冠してシャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。「名を汚すようなシャンパーニュはつくらない」という覚悟と自負のもと、ブドウ栽培のノウハウやアッサンブラージュ(ブレンド)の技術、原酒 […]

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ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(9月)

現在、東京都からの要請に応じ、酒類のご提供はいたしませんので予めご了承ください。

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ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(7月~8月)

長年、栽培家、兼他ハウスの醸造家を務めてきたラルマンディエ家。1977年ギィ・ラルマンディエ氏によってドメーヌを創業。現在は息子のフランソワ氏が醸造・栽培を取り仕切ります。このシャンパーニュの素晴らしさはクラマン村の精妙 […]

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ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(6月)

アニバーサリー期間に合わせリリースされた、トゥールダルジャン35周年特別限定ラベルのオリジナル・シャンパーニュ。グラン・クリュに格付けされたシュイイのシャルドネ100%から造られたシャンパーニュは、透明感のある色調に持続 […]

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【期間限定】ノンアルコールドリンクメニューのご案内

トゥールダルジャン 東京では、ワイングラスでソムリエがワインのようにサーヴし、ワインのように楽しんでいただけるノンアルコールペアリングをご用意いたしました。 M.O.F.受章シェフ ルノー・オージエと創り上げた新しいマリ […]

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ソムリエ季節のシャンパーニュ(4月)

1919年にそれまで3代続くブドウ栽培専業農家だったカミーユ・ペテルス氏が自身の名で元詰めシャンパーニュの製造を始めたのが「ピエール・ペテルス」の始まりです。引き継がれた特級畑を含む優れた畑を代々守り続ける家族経営のメゾ […]

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ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(3月)

  グラン・クリュの中心地であるアイ村に1860年に設立された長い歴史をもつシャンパーニュ・アヤラは、小規模であるからこそまるで「オート・クチュール」のようなシャンパーニュ造りをすることができるのです。 女性セ […]

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ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(2月)

    1829年の創立以来、妥協のない品質と傑出したスタイルのシャンパーニュで名声を築き続けるグランメゾン。 ボランジェ一族によって継承される卓越したクラフトマンシップは、そのシャンパーニュの一貫し […]

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ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(1月)

    ジャン-ルイ・ヴェルニヨンが 1950 年にコート・デ・ブラン地区の畑を購入して創業、1985 年に初リリース。 2002 年に醸造責任者となったクリストフ・コンスタントが栽培・醸造の抜本的な […]

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ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(12月)

  『黄金色に輝く、プレスティージュ シャンパーニュ』 創業者ヨーゼフ・クリュッグの夢から生まれたクリュッグ グランド・キュヴェ。 マルチ・ヴィンテージと呼ばれ、様々な風味が見事に溶け合ったすばらしい味わい。 10~12 […]

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