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2022/08/08【LUNCH

ランチ:「初秋のプロヴァンス(L’AUTOMNE)」 ランチコース(8/25~10/9)

一万坪の美しい庭園が窓外に広がる、貴族の邸宅を想わせる優雅な空間。初秋を彩るフレンチとともに昼下がりのひとときをお過ごしください。

期間 8/25(木)~10/9(日)  ※木・金・土・日曜日限定

時間 12:00~13:30(最終ご入店時間)

料金 11,000円・21,000円

※いずれもお飲み物別。税金共、サービス料別。
※ランチはシャンパーニュとワインはバイザグラスでも、お楽しみいただけます。

Tel.03-3239-3111 トゥールダルジャン 東京 直通(10:00~17:00)

AÏNAMÉ
confit à huile de thym, faux raviole d’encre de seiche & sauce estocaficada Niçoise

アイナメのコンフィ エストフィナードソース
サフラン香るイカ墨のラヴィオリ

しっとりと仕上げたアイナメのコンフィに、魚介類の旨味と南仏野菜の繊細な甘みとコクほど良い酸味のあるエストフィナードソースでお楽しみ頂きます

FOIE GRAS
aux figues noires en mille-feuille parfumé de romarin & pétales de navet garnie de blette

フォアグラと黒無花果のミルフィーユ
カブとブレットのトゥルト

フォアグラのテリーヌと南フランスを代表的する甘口ワイン“バニュルス”を使った黒無花果のコンポートを合わせミルフィーユ仕立てに、カブとブレットのトゥルトを添えました。

ランチメニューのPDFはこちら

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