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2022/01/11【LUNCH

ランチ:「VIE PARISIENNE LUNCH」ヴィ パリジェンヌ ランチ (1/13~3/6)

昼下がりの優雅なひとときをグランメゾンで

フランス料理界最高峰の称号“M.O.F.”(フランス国家最優秀職人章)受章シェフ、ルノー・オージエがシグネチャーメニューの幼鴨料理はもちろん、冬の美味を満喫していただけるメニューをおとどけいたします。

窓外に広がる庭園の緑を臨む、まるでフランス貴族の邸宅のような空間で、ゆったりと贅沢な昼下がりのひとときを。

期間 1/13(木)~3/6(日) ※木・金・土・日曜日限定

時間 12:00~13:30  最終ご入店時間

料金 11,000円、21,000円
※税金共・お飲物・サービス料別
※シャンパーニュとワインはバイザグラスでもお楽しみいただけます。


一万坪の美しい庭園を臨むダイニングルーム。

SAWARA
au court-bouillon, bavaroise de céleri rave aux graines de moutarde & coulis de pouse de colza
鰆のショーフロア仕立て
レムラード風根セロリのムースと菜の花のクーリ

しっとりと柔らかく火を入れた鰆にほど良い酸味のあるクールブイヨンのジュレを合わせ、赤キャベツのマルムラードと菜の花のソースを添えました。

ランチメニューのPDFはこちら

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