2020/06/08【DINNER】
ディナー:「ラ・メール ディナーコース(7/2~8/23)」 ~コートダジュールに想いを馳せて~
トゥールダルジャン 東京では店内の衛生管理や他のテーブルとのソーシャルディスタンスなど、お客さまに安心してご利用いただくための安全対策を徹底し、皆さまをお迎えさせていただきます。
今回は、ニース、カンヌ、モナコ・・・。南仏の超高級リゾート「コートダジュール」で楽しむ至福のヴァカンスをテーマに、伝統の鴨料理はもちろん、M.O.F.を受章したエグゼクティブシェフ ルノー・オージエの新作をご堪能いただけます。
貴族の邸宅のようなゴージャスで優雅な空間で心ゆくまで、ゆったりとお過ごしください。
期間 7/2(木)~8/23(日) ※木・金・土・日曜日限定
時間 17:00~20:00(最終ご入店時間) 22:00閉店
料金 18,000円~
※いずれもお飲物、税金、サービス料別
※完全予約制(前日の17:00まで)
CANETON
au binchotan à la sauce aux légumes fumés, quartiers d’artichauts braisés à la Niçoise
幼鴨の備長炭グリエ 薫香ソースとニース風アーティチョーク
トゥールダルジャンのスペシャリテである幼鴨を備長炭でグリエ。
野菜の甘味を引き出したほのかな薫香のソースを添えて。鴨との絶妙な相性の良さをご堪能いただけます。
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