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2021/07/19【MENU/WINE

ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(7月~8月)

長年、栽培家、兼他ハウスの醸造家を務めてきたラルマンディエ家。1977年ギィ・ラルマンディエ氏によってドメーヌを創業。現在は息子のフランソワ氏が醸造・栽培を取り仕切ります。このシャンパーニュの素晴らしさはクラマン村の精妙さに集約されます。グラン・クリュ・クラマン ブラン・ドゥ・ブランはシャルドネ100%。瓶熟36ヶ月。クラマン村はブルゴーニュのコルトンの丘に似た形をもち、丘をぐるりと取り囲んだ東向きの斜面と南向きの斜面があります。やや厚めの表土と南向きの斜面を持つため、シャープなキレをもちながらも豊かな果実味と柔らかさをもつブドウを生み出しています。

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