NEWS - 新着情報 -

ディナー:「DÎNER du NOUVEL AN」年末年始を飾る優雅なる晩餐 (12/28~1/8)

「DÎNER du NOUVEL AN」年末年始を飾る優雅なる晩餐 年末年始の華やかなひとときは、日本で唯一のM.O.F. シェフ ルノー オージエの特別ディナーを。フランス貴族の邸宅を想わせる 贅沢な空間で非日常の世界 […]

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ランチ:「DÉJEUNER du NOUVEL AN」新春の午餐会 (1/1~1/8)

新春の清々しい昼下がりのひととき。 フランス料理界最高峰の称号、2019年度M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)受章したエグゼクティブシェフ ルノー オージエがお届けするランチでお愉しみください。 グランメゾンで過ご […]

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テイクアウトスイーツ: 「TARTE aux FRAISES」 タルト オ フレイズ

2023年1月12日(木)~3月31日(金) “苺の王様”あまおうを贅沢に使ったテイクアウトスイーツ「タルト オ フレイズ」 フレイズとは、フランス語で“苺”の意味。苺が最も美味しいこの季節にお届けするトゥールダルジャン […]

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テイクアウトスイーツ: 「GALETTE des ROIS」 ガレット デ ロワ2023

フランス伝統の新春限定テイクアウト「ガレット デ ロワ2023」GALETTE des ROIS フランスの新年には欠かせない伝統のスイーツ「ガレット デ ロワ」。“féve”(フェーヴ)と呼ばれる飾りを中に入れ、切り分 […]

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ランチ:「Christmas Celebration in a Noble residence」 ~貴族の邸宅で過ごすクリスマス~ (12/15~12/25)※木・金・土・日曜日限定

12/15(木)~12/25(日) ※木・金・土・日曜日限定 華やぎと煌めきにつつまれた至福のひととき 上質な時間を愉しむラグジュアリーなクリスマス フランス料理界最高峰の称号“M.O.F.”(フランス国家最優秀職人章) […]

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ディナー:「HIVER DINNER」イヴェールディナー (11/23(水・祝)~12/11(日))※水・木・金・土・日曜日限定

11/23(水・祝)~12/11(日) ※水・木・金・土・日曜日限定 日本で唯一のM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)シェフ、ルノー・オージエがお届けする冬の美味を満喫するディナー シグネチャーメニューの幼鴨料理はも […]

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ホテルニューオータニ特選おせち「極み重」

ホテルニューオータニ特選おせち「極み重」

ホテルニューオータニ特製おせち「極み重」に、新たにM.O.F.受章(国家最優秀職人章)シェフ ルノー・オージエが手掛ける「トゥールダルジャン 東京」が加わりました。 ■内容オシェトラキャヴィアとオマール海老のグラティネア […]

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ディナー: 「Christmas Celebration in a Noble residence」~貴族の邸宅で過ごすクリスマス~ 11/23(水)~12/25(水)

11/23(水)~12/25(水)※水・木・金・土・日曜日限定 貴族の邸宅で過ごすクリスマス、ラグジュアリーで至福の時間 12月のパリを思わせる華やかなイルミネーションに彩られたエントランスを一歩入ると、そこには非日常の […]

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ランチ:「HIVER LUNCH」 イヴェールランチ (11/24(木)~12/11(日))※木・金・土・日曜日限定

11/24(木)~12/11(日) ※いずれも木・金・土・日曜日限定 日本で唯一のM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)シェフ、ルノー・オージエがお届けする冬の美味を満喫するランチ シグネチャーメニューの幼鴨料理はもち […]

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ディナー: PARIS-TOKYO M.O.F. Grand Story ~パリ・東京 偉大なる架け橋 ダブルM.O.F.~ 10/19(水)~11/20(日)

1582年トゥールダルジャン本店が誕生してから440年の時をかさねた2022年10月。 長い歴史を紡ぐパリ・東京の架け橋を、トゥールダルジャン 東京 エグゼクティブシェフ ルノー・オージエが手掛ける期間限定の新作メニュー […]

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