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2017/08/29【WINE

シェフソムリエ野坂昭彦の季節のおすすめワイン

秋香るプロヴァンスのワイン

「ドメーヌ・ドゥ・トレヴァロン」はロマネ・コンティの共同経営者、オベール・ド・ヴィレーヌ氏が発見し、世界的に有名なワイン評論家が絶賛したという南仏を代表するプロヴァンスのプレミアムワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドで、シラーはあのローヌのトップドメーヌ「シャトー・ラヤス」から植樹したものです。 このカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーが織りなすハーモニーは唯一無二の個性が魅惑的。複雑な熟成感が漂い、力強さとしなやかさが共存し長い余韻を奏でます。この秋、お薦めの「幼鴨のロースト 無花果の赤ワインマリネとセップ茸のグリエ」と合わせて“熟成の秋”をお楽しみください。

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