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2019/08/15【WINE

ソムリエの季節のおすすめシャンパーニュ(9月)

シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル=カミーユ・エドシックによって1851年に創立されたブティック・シャンパ-ニュハウスです。
クレイエールにおける長期熟成と比類なき品質の追求による唯一無二のスタイルを誇ります。
ブリュット・レゼルヴはオジェ、アンボネイ、ヴェルヌイユなどの60のクリュから選別されたシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを均等にブレンドしたベースワインに、平均10年熟成したリザーヴワインを40%使用しています。
深みのある金色で、ガロ・ロマン時代まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成させることで、繊細で複雑なアロマが際立っています。

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