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2019/02/26【A LA CARTE

3月1日~12日 A LA CARTE MENU ア ラ カルトメニュー

この季節ならではの自然の贈り物である旬素材に、エグゼクティブシェフ ルノー・オージェがインスパイアされたアラカルトメニューをご用意いたしました。


オマール海老のカルパッチョ
マンダリンと根セロリのカリソン仕立て トリュフソース

繊細な味わいのオマール海老が主役の冷前菜。黒トリュフの魅惑的な香りとマンダリンのさわやかさ、根セロリの甘味の極上のハーモニーを。

ア ラ カルト メニューのPDFはこちら

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