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2018/08/23【A LA CARTE

9月 A LA CARTE MENU ア ラ カルトメニュー

この季節ならではの自然の贈り物である旬素材に、エグゼクティブシェフ ルノー・オージェがインスパイアされたアラカルトメニューをご用意いたしました。

ORMEAU ET CAVIAR
quinoa assaisonné comme un taboulé aux moules du Mont-Saint-Michel et bavarois marinière
鮑とオシェトラキャヴィア
モンサンミッシェル産ムール貝のマリニエール

鮑とキャヴィアの前菜。世界遺産のモンサンミッシェル産の
ムール貝の白ワイン蒸しを添えました。

ア ラ カルト メニューのPDFはこちら

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