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2020/03/31 【DINNER】
5/13（水）～6/30（火） 各国の王侯貴族が集う“美食の館”として、400年の歴史を誇るトゥールダルジャン。 2019年度M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）受章シェフ、ルノー・オージエが伝統の次な […]
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2020/03/31 【LUNCH】
5/21（木）～6/28（日） ※木・金・土・日曜日限定 各国の王侯貴族が集う“美食の館”として、400年の歴史を誇るトゥールダルジャン。 歴代の料理長が積み重ねてきた研鑽と、新たな美食への探求によって受け継がれてきた伝 […]
2020/03/31 【WINE】
シャンパーニュ・ハウスの評判はノン・ヴィンテージ・シャンパーニュによって決まると言われています。 この『ブリュット・レゼルヴ』のブレンディングは非常に誇り高く複雑な仕事であり､伝統的にポル・ロジェ家とセラーマスターだけが […]
2020/03/26 【DINNER】
4/22（水）～5/12（火） ※月曜定休。但し、5/4（月）は営業いたします。 伝統の幼鴨料理はもちろん、この季節ならではの素材をお愉しみいただけるディナー。 新緑の季節を迎えたパリに想いを馳せて、201 […]
2020/03/26 【LUNCH】
4/25（土）～5/6（水） 月曜日定休。但し5/4（月）は営業いたします。 伝統の幼鴨料理はもちろん、この季節ならではの素材をお愉しみいただけるランチ。 新緑の季節を迎えたパリに想いを馳せて、2019年度Ｍ.Ｏ.Ｆ. […]
2020/02/29 【WINE】
ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しております。 188 […]
2020/02/29 【A LA CARTE】
3/11（水）～4/21（火） “フランスの庭園”とも称される美しいロワール渓谷一帯には、王侯貴族の城館が今も残っており、世界遺産にもなっています。 今回は、ロワール地方に春の訪れを知らせるホワイトアスパラガスがテーマ。 […]
2020/02/27 【DINNER】
3/11（水）～4/21（火） “フランスの庭園”とも称される美しいロワール渓谷一帯には、王侯貴族の城館が今も残っており、世界遺産にもなっています。 今回は、ロワール地方に春の訪れを知らせるホワイトアスパラ […]
2020/02/27 【LUNCH】
3/12（木）～4/4（土） ※木・金・土・日曜日限定 パリの南西に位置する、豊かな自然に恵まれたロワール渓谷一帯には王侯貴族の城館が今も美しい姿で残っており、世界遺産にもなっています。 今回は、ロワール地方に春を告げる […]
2020/02/18 【OPTIONS】
3/3（火）～3/15（日）までの期間限定で、ホワイトデーのギフトにもぜひおすすめさせていただきたいトゥールダルジャン 東京オリジナルビスキュイ「ビスキュイ マルキーズ」を販売いたします。 ご好評につき完売いたしました。 […]
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