NEWS - 新着情報 -

ランチ:トゥールダルジャン 東京 新春の午餐会 「DÉJEUNER du NOUVEL AN」

2018/1/2(火)・1/3(水) 清々しい新年の昼下がりのひとときを、美しい庭園を臨む優雅なダイニングルームで。エグゼクティブシェフRenaud AugierとシェフパティシエLoïc Pivotによる特別メニューを […]

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シェフソムリエ野坂 昭彦「ポメリー・ソムリエコンクール2017」にて優勝

10月30日に開催された、世界のスパークリングワインに精通したソムリエの頂点を決定する「ポメリー・ソムリエコンクール2017」の決勝戦で、「トゥールダルジャン 東京」のシェフソムリエ、野坂昭彦が優勝いたしました。 優勝後 […]

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ディナー:トゥールダルジャン 東京 クリスマスディナー『Noël Blanc d’Argent(ノエル ブラン ダルジャン)』

12/1(金)~12/25(月) 白銀をテーマとしたゴージャスなクリスマスディナーコース。フォアグラ、フランスを代表する高級魚“チュルボ”、最高の季節を迎える黒トリュフなどを用いた、エグゼクティブシェフRenaud Au […]

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ランチ:トゥールダルジャン 東京 クリスマス『Noël Blanc d’Argent(ノエル ブラン ダルジャン)』

12/7(木)~12/17(日)(※木~日曜日限定) 白銀をテーマとした華やかなクリスマスランチコース。 エグゼクティブシェフRenaud Augierによる、燻製仕立てのサーモン、西洋ゴボウ、赤ワインと相性抜群 “ポワ […]

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イベント:11/22(水) ワインメーカーズディナー 「シャトー・ドゥ・ラマルク」編

2017年11月22日(水)開催 「トゥールダルジャン 東京」では、伝統と格式を誇るボルドーの名門シャトー、「シャトー・ドゥ・ラマルク」よりオーナーご夫妻をお迎えし、蔵出しの貴重な“5”がつく偉大なヴィンテージをお二人と […]

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イベント:11/10(金) ワインメーカーズディナー 「ラリエ」編

2017年11月10日(金)開催     「トゥールダルジャン 東京」では、今注目のシャンパーニュメゾン「ラリエ」よりオーナー兼醸造長のフランシス・トリボー氏をお迎えし、一夜限りのシャンパーニュディナ […]

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シェフソムリエ野坂昭彦の季節のおすすめワイン

素晴らしい熟成を向かえたボルドーワイン 食材の秋、食欲の秋。ワインが最もおいしい季節がやってまいりました。芳しい香り漂う秋の食材に魅力的な熟成感香るボルドーワインはいかがでしょうか?熟成したボルドーワインはその何層にも重 […]

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10・11月 A LA CARTE MENU ア ラ カルトメニュー

この季節ならではの自然の贈り物である旬素材に、エグゼクティブシェフ ルノー・オージェがインスパイアされたアラカルトメニューをご用意いたしました。 SAINT-JACQUES en fine tranches, écume […]

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イベント:トゥールダルジャン 東京 開業33周年記念ガラパーティー PARFUM DE PARIS パルファム ドゥ パリ

2017/11/3(金)開催 おかげさまで開業33周年を迎えた「トゥールダルジャン 東京」では、アーティスティックな街、“パリ”をテーマに開業33周年記念ガラパーティーを開催いたします。 当日は、ドン・ペリニヨンが世界的 […]

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ディナー:「トゥールダルジャン 東京」開業33周年アニバーサリー『パルファム ドゥ パリ PARFUM DE PARIS』

10/4(水)~11/28(火) 33周年を記念する今年の秋は、フランスそして“パリ”が、ここ「トゥールダルジャン 東京」にあることを、五感で感じていただける贅沢な料理の数々をご用意いたしました。エグゼクティブシェフRe […]

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