NEWS - 新着情報 -

イベント:12/31(日)トゥールダルジャン 東京 カウントダウンパーティー 「シャンパーニュ & ジャズクラブ」

2017年12/31(日) ジャズ演奏を楽しみながら、新しい年を迎えるひとときをゴージャスに。 今回のテーマはジャズの良き時代“黄金時代”をイメージしたGOLDIES。 懐かしい50’s、60’sの名曲の演奏で楽しむカウ […]

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ディナー:トゥールダルジャン 東京 年末年始を飾る優雅なる晩餐 「DÎNER du NOUVEL AN」

12/26(火)~2018/1/5(金)   年末年始のディナーをフランス貴族の邸宅を思わせる空間で優雅にご堪能いただけます。 エグゼクティブシェフ Renaud AugierとシェフパティシエLoïc Pivotによる […]

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ランチ:トゥールダルジャン 東京 新春の午餐会 「DÉJEUNER du NOUVEL AN」

2018/1/2(火)・1/3(水) 清々しい新年の昼下がりのひとときを、美しい庭園を臨む優雅なダイニングルームで。エグゼクティブシェフRenaud AugierとシェフパティシエLoïc Pivotによる特別メニューを […]

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シェフソムリエ野坂 昭彦「ポメリー・ソムリエコンクール2017」にて優勝

10月30日に開催された、世界のスパークリングワインに精通したソムリエの頂点を決定する「ポメリー・ソムリエコンクール2017」の決勝戦で、「トゥールダルジャン 東京」のシェフソムリエ、野坂昭彦が優勝いたしました。 優勝後 […]

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ディナー:トゥールダルジャン 東京 クリスマスディナー『Noël Blanc d’Argent(ノエル ブラン ダルジャン)』

12/1(金)~12/25(月) 白銀をテーマとしたゴージャスなクリスマスディナーコース。フォアグラ、フランスを代表する高級魚“チュルボ”、最高の季節を迎える黒トリュフなどを用いた、エグゼクティブシェフRenaud Au […]

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ランチ:トゥールダルジャン 東京 クリスマス『Noël Blanc d’Argent(ノエル ブラン ダルジャン)』

12/7(木)~12/17(日)(※木~日曜日限定) 白銀をテーマとした華やかなクリスマスランチコース。 エグゼクティブシェフRenaud Augierによる、燻製仕立てのサーモン、西洋ゴボウ、赤ワインと相性抜群 “ポワ […]

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イベント:11/22(水) ワインメーカーズディナー 「シャトー・ドゥ・ラマルク」編

2017年11月22日(水)開催 「トゥールダルジャン 東京」では、伝統と格式を誇るボルドーの名門シャトー、「シャトー・ドゥ・ラマルク」よりオーナーご夫妻をお迎えし、蔵出しの貴重な“5”がつく偉大なヴィンテージをお二人と […]

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イベント:11/10(金) ワインメーカーズディナー 「ラリエ」編

2017年11月10日(金)開催     「トゥールダルジャン 東京」では、今注目のシャンパーニュメゾン「ラリエ」よりオーナー兼醸造長のフランシス・トリボー氏をお迎えし、一夜限りのシャンパーニュディナ […]

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シェフソムリエ野坂昭彦の季節のおすすめワイン

素晴らしい熟成を向かえたボルドーワイン 食材の秋、食欲の秋。ワインが最もおいしい季節がやってまいりました。芳しい香り漂う秋の食材に魅力的な熟成感香るボルドーワインはいかがでしょうか?熟成したボルドーワインはその何層にも重 […]

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10・11月 A LA CARTE MENU ア ラ カルトメニュー

この季節ならではの自然の贈り物である旬素材に、エグゼクティブシェフ ルノー・オージェがインスパイアされたアラカルトメニューをご用意いたしました。 SAINT-JACQUES en fine tranches, écume […]

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